許多人在挑選沉香時，常常不知道如何開始？有時候看了許多文章、聽了許多說法，反而變得更迷糊了。
不同的產地、不同製作方式甚至不同使用方式，所散發的味道也大不相同。
其實要了解沉香的知識，進而品鑑沉香是有跡可循的，今天我們就來好好介紹一下，關於沉香常見的知識，以及如何品鑑沉香吧。

沉香是不是木頭? 它為什麼會有香味?

 

沉香是種木頭但也不是。在解答這問題前我們必須先了解沉香是怎麼形成的。

沉香木是來自於沉香屬瑞香科的樹。這種樹質地較柔軟也不容易生長粗大，很容易受到外在影響而受傷。不會用來製作家具、建材等。

在受到風災、蟲蛀或細菌感染等傷害後，它會分泌樹脂包覆傷口，這香樹脂很容易被真菌感染，經過多年後而產生「油線」，這段過程也就是我們常說的「結香」。沉香濃郁的香氣即由此而來。

總結而言，有油線才有香氣，才是我們常說的「沉香」，也就是沉香黑色的部分，其餘白色或淺色的部分就是一般的木質部，是沒有味道的。

解析沉香，三分鐘搞懂產地與名稱!

 

若你問，選沉香最困難的什麼?我會告訴你，是產地。

懂了沉香，要怎麼選購又是門深奧的學問。

香道之所以難以入門，無非是各產地間錯綜複雜，

地區分類、嗅覺要鑑賞種種不同，常讓人望之卻步。

嗅覺饗宴應該是美學，不該是玄學。

我們認為品鑑好香不該因選擇而困擾，

只要有基礎知識，剩下的只是你的喜好。

讓我們開始吧！

品味沉香，是體會天然香材味道變幻的藝術。

香品必須是天然、自帶芬芳香氣，不論是何種香品，我們所追求的品質是沒有人工合成的天然沉香。

然而，沉香從何而來？

簡單而言，沉香就是受傷的木頭埋在泥土裡，經過多年沉積，結油而成的產物，所以沉香等級關鍵就在油脂含量的多寡。

只有「產地」與「集散地」之分。
 
產地：當地為沉香產區，味道鮮明，趨於一致。如富森、芽莊

集散地：自古以來為沉香貿易市集，多為港口，每批貨品質有差異。如星洲、惠安。 
其中「集散地」包含了周遭「產地」。

 

 (圖)集散地就像個貿易市集

 

越南系：

以越南周遭產地為首，香韻以甜、涼為主，含水果熟香與花草蜜香，涼感通透，清爽提神。
常見產地有：富森、惠安、芽莊等。

 (圖)越南系以熟果香甜著稱                                                                          
 

印尼系：

由於產地多樣、幅原廣闊，特色也比較複雜，如蘇門答臘、伊利安、加里曼丹、達拉干等，

此地區的沉香皆是經由馬六甲海峽，也就是新加坡銷往世界各地，自古沉香愛好者將其統稱為「星洲」。

好的星洲沉香厚實深遠，土味鮮少，帶點奶香。

(圖)星洲沉香產區複雜   

沉香價格多少才是合理?

瞭解沉香的本質後，下一步，價格多少才算合理呢?
這...真沒有標準答案。

 

沉香價格的判定是來自於產地的稀有性。

 

沉香的生成需要氣候、土質、時間等因素，

回歸本質，受傷的木頭埋在泥土裡，經過多年沉積，結油而成的產物。

可以想像一個產地開採完就沒了，難以複製，即使同產地，不同批貨也略有差異。

 

它不像紅酒、咖啡，由莊園培育、每年收成，雖然年份有別但差異不大。

而人工種植的沉香，香氣不足，難以與之並論，也因此每一塊沉香都獨一無二。

 

自古以來沉香產地的開採從未間斷，稀有度較高的芽莊每年能開採的數量可能僅有幾斤，自然價格昂貴，甚至一貨難求、千金難買。

 

再加上收藏價值，現今的沉香宛如期貨般容易被哄抬、價格浮動也大，也導致各產地間價格不一，與其追求產地迷思，「試聞」才是選香的唯一正道，找到自己喜歡的產地香味，再考量他的CP值。正如電影《霍元甲》所說：

 

 
 

選香一點也不難，三分鐘了解沉香規格!

走進店面，你是否曾因五花八門的沉香商品而眼花撩亂？

光味道產地就已經很複雜了，又做成不同型式，品項眼花撩亂，

同一產地最少會有四種形式，臥香、盤香、香粉、香材，

然而，各有相對應的道具與步驟，

到底要如何挑選適合自己的品香法呢?

 

簡單而言，

沉香是一塊聚合物，因為整塊沉香不僅貴，更是非常稀有，

直接放火燒實在是暴殄天物，這種土豪式的行為，怎能出現在文人雅士身上呢？

所以，我們會將沉香塊削成一小片，稱之為香材。

香材

(圖)香材
 

香材磨成粉後成為香粉，加上天然黏著劑製成不同形狀，如臥香、盤香。

 

臥香

最簡易入門的臥香開始。

臥香，就是線狀的沉香，

注意！拜拜用的立香是加上竹片製作而成的，兩者是不同的喔！

 

(圖)上圖: 臥香/下圖: 立香

 
臥香基本分為兩種長度(規格)：3.5寸、7寸。

(圖)3.5寸 V.S.7寸
3.5寸持續時間約10~15分鐘
7寸約20~25分鐘

 
配合道具：

(圖)香立

 

(圖)底座 置於底座上接餘灰
 
 
適合情境：短時間靜心、休息、睡前放鬆

盤香

通常為環狀，燃燒時間最長。

如果短短的三十分鐘滿足不了你，盤香將是你最好的選擇。

基本規格為1、2、4小時，

配合道具：

 

適合情境：

長時間居家香氛、靜坐冥想。

 

(圖)香爐

 

(圖)盤香專用香台

保護香爐不被燒傷，並讓盤香燃燒不中斷。也可以使用防火墊或鋪墊香灰。

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香粉

所有型式中最經濟實惠的。

怎麼說呢？

香粉通常為大包裝(200克)，單次使用僅少少數克，假設單次2克，一天兩次，也能使用兩個月至三個月。

香粉燃燒時味道直接、濃郁，香韻久遠。

 

使用方式：

最簡易的，你可以把香粉聚集在一起直接點燃（注意出煙份量），當然也可以稍作加工，

詳見下列：

1.香塔

將香粉至於塔模中，倒扣後即可點燃，或是用一小截臥香引燃。

2.電子薰香爐

電子薰香爐最特別的，

是少許一、二克可以使用三至四小時，

若味道稍淡只要將香粉攪拌即可。

原理是隔溫加熱，散出香氣，

少了燃燒的煙火味，只留沉香最精緻的精華。

 

3. 再秀氣點，你可以使用【香篆】，香道的中階玩法。

(圖)香篆
燃燒時間依照篆模大小而定

(圖)香篆法流程

 

最後，【炭薰法】

以埋炭隔火薰香，熱力散發香味，屬香道最費時、最需技巧之法。

(圖)炭燻工具組介紹

(圖)炭薰品香法流程

說完這麼多品香的方法，要怎麼知道哪種最適合自己呢？

 

其實很簡單！

從時間的角度切入，你有多少時間享受一爐香？

從技術手法層面看，你喜歡簡單或儀式感強一些的？

一縷清香除了味覺享受，觀煙更是視覺上一大樂趣，

看著煙霧氤氳，冉冉而升，紛亂的心情，隨者一縷輕煙，飄逝而去。

 
沉香與檀香的區別

作為中式芬芳最常見的兩種香品，沉香與檀香是最容易拿來比較，也是許多客戶心中常有的疑問，今天就來一一解惑吧。

 

香味的來源完全不同

沉香的香味來自於「油線」。在常溫下沉香的味道是比較薄弱的，常看到許多人把玩香材或手串時，在掌心反覆搓揉後，沉香本質的香氣才更鮮明，也是因為如此。進一步燃燒或是隔溫加熱，再能激發出沉香迷人的味道。

沉香本身只有帶有油線的部位會散發香氣，其餘的部分是沒有味道的，這也是沉香稀有且珍貴的原因。

而檀香就不同了，常溫下依然可以聞到它濃郁的香味，它的香氣來自本身的木質，有一定樹齡的檀香木樹脂線成熟後就會分泌處香氣，這點如同其他的香木，例如檜木、肖楠等不必燃燒就有香氣，燃燒前、後的香味大致類似。其木材整體都有香氣，沒有明顯的區塊分別。

如何判斷香品的好壞?

 

品鑑沉香時，最常見的莫過於「臥香」與「盤香」了，相較於香粉與香材需要比較多香道具的使用，臥香與盤香基本上是立點即品，非常方便。

如何使用各式香品，選香一點也不難，三分鐘了解沉香規格!

但臥香與盤香是如何製作出來的呢?中間又加了什麼東西?如何判斷製香的好壞?有科學的方式判斷嗎?

首先，香品是如何製作的?

可以想像一塊「沉香材」磨成粉後成為「香粉」，要做成不同形狀，自然需要加工，加入適當水分充分攪拌，再添加黏著劑製成香泥，最後經由手工或製香機做出線香、盤香並曬乾。

其中黏著劑加得太多會有影響香氣，加得少容易熄滅，更可能會折斷。

這時候香粉與黏著劑的比例就至關重要了，可以說是影響品質最主要的關鍵，選擇優質無異味或是天然樹脂都是不錯的選擇。

 

如何判斷製香的好壞?

雖然香品依然保有沉香些許的本味，但味道與香材、香粉還是有些不同。從中我們可以用氣味判斷香品的好壞。

點燃香品後，在鼻子前滑過，吸氣品聞一下，若有一種燃燒的星火味或嗆味，就代表加入不良的黏著劑。若點燃時發現像仙女棒一樣火光閃爍，代表黏著劑的量太多，其香粉的含量必然較少。

 

有科學的方式判斷嗎?

圖騰克所有香品都通過SGS的檢驗，SGS的檢驗內容重點就是在添加物，可以確保在安全前提下，依自己的喜好選香。

臥香或盤香的便利性，與燃燒時間的掌控性都是作為品鑑沉香芬芳的首選。

沉香做為室內芬芳之用，燃燒而生的氤氳香氣讓人為之著迷，到底吸入後會不會對人體造成害，是所有消費者的疑問。想知道沉香產品是否有害，甚至是混了化學香精的假沉香？

 

為了消除猜疑各家廠商接送檢SGS，但該怎麼看檢測報告？

又怎麼選擇有信譽的商家？在信任的攻防戰中，圖騰克告訴您，如何讀懂沉香的SGS報告。

SGS到底檢測些什麼？

SGS接受送檢之樣品後依委託者指定的測試項目，並根據國家公告或國際認定之測試方法，測試後出具報告，僅針對委託者送驗之樣品負責。

 

首先，我們要先定義何謂「有毒」。物品經燃燒一定會產生化學物質，但若為人體每日可代謝的量以下，我們可稱為對人體「無害」，而SGS的檢測就是針對人體的有害程度訂出標準，只有微量殘留是在容許範圍中的。

僅針對委託者送驗之樣品負責。

並根據國家公告或國際認定之測試方法，測試出具測試報告，

 

測試方法是否符合國家標準？

不是有報告就好，測什麼才是重點。

 

以香品而言，標準檢驗局公布市售香品檢測標準CNS 15047，也就是進行檢驗「重金屬」、「游離甲醛」及「香品燃燒產生之揮發性有機化合物（VOC）含量」，經燃燒後是否有出現苯、甲苯及二甲苯成分。

廠商提出檢測內容，收費標準也是依要求的項目與數量收費，檢測的完整度就要看良心與口袋深度自由心證囉，也就是說一次只檢測一批樣品，其餘的都不包含在內。

若廠商有不同香品，應該要每一項商品皆要送SGS檢測，而不同批原料也要有不同檢測報告。

所以不會有一張免死金牌擋全部商品的情況。挑選時應注意每項商品獨立的SGS報告，且真的是相關內容。

  

如何驗證SGS報告是真的?

 

1.檢測日期與出報告日期是否何於邏輯(檢測日期較出報告日期為前) 
 
2.正確的測試方法 
 
3.第1頁是否有SGS人員簽名與鋼印。
 
4.報告頁面是否完整，未經塗改、修正。
 
5.查詢報告編號。

 

有了SGS報告固然是多了一分安全的保證，但不代表每批沉香的品質。

「試聞」是挑選沉香的不二法則。畢竟，沉香來自不同產地，

每批原料從土裡挖起來的時間與埋藏年份皆不同，只能選擇有信譽的廠商，

並先少量購買，找到自己喜歡的味道最重要。